Zero-gravity cake: de zwevende taart

Het lijkt wel een goocheltruc, deze “zero-gravity” of “anti-gravity”  taart waar cola uit zwevende blikjes lijkt te stromen om de taart nog een extra lekker cola smaakje te geven.

Ook deze taart is van de hand van onze dochter, die houdt van bakken en experimenteren.

Hoe maak je een zero gravity taart?

Wat heb je nodig

  • 2 lege blikjes cola
  • boter
  • 5 eieren
  • 125 ml melk
  • water
  • kleurstof voor botercreme
  • sateprikker en rietje
  • spuitzak
  • botercreme mix
  • biscuittaartmix

Werkwijze basis taart

  1. Doe 5 eieren, biscuittaartmix en een 50 ml water in een beslagkom en meng het geheel met een mixer op de laagste stand goed door elkaar. Klop alles daarna op de hoogste stand in 5 minuten nog tot een luchtig beslag. Verdeel het beslag over de springvorm en strijk glad.
  2. Bak de taart in 30-40 min gaar en goudbruin.
  3. Laat de taart vervolgens op een rooster afkoelen en verwijder na 10 minuten de rand van de springvorm.

Botercrème maken

  1. Klop 100 gram boter zacht en mix op de laagste stand tot er geen klontjes meer inzitten.
  2. Voeg 125 ml melk en de mix voor botercrème samen in ene kom en mix het een klein minuutje de mixer op de laagste stand door elkaar. Wil je een gekleurde botercrème, zoals wij bij onze cola taart hebben gedaan met rood en zwart, voeg er dan een kleurstof aan toe. Bijvoorbeeld te koop bij Xenos.
  3. Onze taart is aan de zijkant afgesmeerd met rode botercrème, aan de bovenkant met zwart. De golven op de bovenkant van de taart zijn gemaakt door de botercrème in een spuitzak (plastic zak) te doen, puntje er af te knippen en er streepjes botercrème mee te trekken op de bovenkant van de taart.
  4. Het is ook lekker om de taart door te snijden en botercrème in het midden te smeren.
  5. Zet de taart een tijdje in de koelkast tot de crème koud en stevig is.

Omzeil de zwaartekracht: de “gravity” truc

De truc van het zwevende blikje, of de zwevende smarties of wat je ook maar boven de taart wil “hangen” gaat als volgt.

  1. Doe een sateprikker in een plastic rietje.
  2. Prik de sateprikker door het colablikje heen en plak het eventueel nog vast zodat het goed blijft zitten.
  3. Prik in het midden van de taart en laat hem schuin omhoog wijzen
  4. Bedek het rietje met gesmolten warme chocolade of glazuur, iets dat goed blijft plakken in ieder geval.
  5. Plak wat botercrème op het rietje om het gewenste decoratie effect te krijgen.

En voilà, het blikje “zweeft” boven de taart terwijl de “cola” er uit stroomt…

Er zijn natuurlijk talloze varianten te bedenken op deze zero gravity taart met zwevend element. Neem in plaats van een cola blikje een (leeg) zakje m&m’s of zo’n buisvormig karton smarties, en plak de snoepjes op het rietje.

Meer inspiratie?

smartie zero gravity
Zero gravity met smarties (Bron: Pinterest)
Superstoere Spiderman taart
Heel stoer deze spidermantaart! (Bron: Pinterest)
Geldstroom taart
Of deze taart voor de liefhebbers van harde cash…. (Bron: Pinterest)

 

4 reacties
  1. Naomi zegt

    Nooit eerder gezien, maar wat is dat gaaf zeg! Respect ook voor je dochter. Ik durf er niet eens aan te beginnen, aan zelf een taart bakken.

  2. Rietepietz zegt

    Wat een kanjer die dochter van je, ik doe het haar niet na, begin er niet eens aan!

  3. nicole zegt

    Wauw, ik vind het geweldig! Ik zat al vol stomme bewondering te kijken hoe die taart in elkaar was gezet. Prachtig!

  4. Nicky zegt

    Wat een prachtige taart! Heel leuk! Ik heb heel veel taarten gemaakt maar deze truc heb ik nog nooit uitgehaald. Misschien ga ik het ooit nog eens proberen.

Geef een antwoord

Je emailadres wordt niet getoond op de site

Dank je wel!